일단쓰자/요리요리 (3) 썸네일형 리스트형 바질페스토 만들기 황금비율 이걸로 끝 바질페스토 황금비율 지난 9월에 이어 바질을 수확했습니다. 바질은 따뜻한 곳에서 자라는 식물이기때문에 겨울이 되어 시들어버리기 전에 수확하였습니다. 9월에 수확 후 성장세가 느리다고 생각하였는데 수확하고 나니 꽤 많은 양입니다. 성장을 잘 못하는 가지들은 모든 잎을 수확하여 42g이나 수확했습니다. 화분이 여러 줄기가 자라기에 좁았던 것 같습니다. 중간에 분갈이를 해주며 가지를 두세개만 남겨주었는데도 잘 자라지 못했습니다. 다음부터은 한 화분에 한 두개의 가지만 심어야겠습니다! 바질페스토 재료와 비율 저번에 만들었던 경험을 토대로 레시피를 수정해보았습니다. 저번 바질페스토도 맛있었지만, 올리브유는 조리 시 추가로 들어가니 조금 빠져도 좋을 것 같고, 레몬과 마늘의 톡톡 튀는 맛이 더 나면 좋을 것 같아 .. 브리치즈 바질페스토 파스타 간단하고 맛있어요 바질페스토 파스타는 정말 간단하고 특별한 레시피가 필요 없다. 삶은 파스타면에 바질페스토를 섞기만 해도 맛있는 파스타가 완성된다. 하지만 파스타에 건더기가(특히 단백질) 빠지면 섭하기 때문에 햄과 치즈를 넣어 더욱 더 맛있는 바질페스토 파스타를 만들어보았다. 브리치즈의 향이 파스타를 더 풍부하게 해주어 아주 맛있다. 브리치즈 바질페스토 파스타 재료 파스타면 소금 후추 올리브유 브리치즈 파마산치즈 잠봉햄 선드라이 토마토 폰티 선드라이토마토와 존쿡 델리미트 사각잠봉을 사용하였다. 모두 롯데마트에서 구매했다. 레시피 1. 면수에 소금 한 수저와 올리브유 몇 방울을 넣고 파스타 면을 삶아준다. 2. 면이 익는 동안 햄과 마늘을 올리브유에 적당히 익힌다. 내가 산 잠봉햄은 조리하지 않고 먹어도 되는 제품이었는데,.. 바질 요리 바질페스토 만들기 + 활용 방법 무슨 맛인지도 모르고 열심히 바질을 키웠다. 무슨 맛인지는 모르겠지만 매일 물만 주면 무럭무럭 자라고 바람이 불면 향이 솔솔 나는게 기분이 좋아서 열심히 키웠다. 7월부터 두달 반정도 키우니 엄청 풍성해졌다. 더 풍성하게 키우려면 가지를 쳐줘야 하는데 쳐서 뭘 해먹을지 몰라서 여영부영 대다가 드디어 바질페스토를 했다! 바질 씨앗을 천원에 샀었는데 바질페스토를 하기 위해 7만원짜리 믹서기랑, 잣 2만원 어치랑, 치즈랑 등등 해서 10만원정도 쓴 건 안비밀이다.. 44g을 수확하였는데 이 중 25g로 바질페스토를 만들고 나머지로는 브리치즈파스타를 만들어 먹을 계획이다! 바질페스토 재료 바질 25g 잣 35g 마늘 3톨 올리브오일 100g 레몬 1/4 파마산 치즈 40g 소금 한 꼬집 레시피 1. 바질을 잘 .. 이전 1 다음
